JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TEXTURAS DE CALABAZA CON GAMBAS, AJOS TIERNOS Y SETAS

IMG_5686
Buenos días artistas!!!  Bienvenidos otro mes al juego de blogueros 2.0 🙂
Este mes nuestro ingrediente mas votado fue la Calabaza, un alimento muy olvidado en mi casa… Así que me toco pensar mucho y después de darle muchas vueltas al fin llegó la inspiración como un rayo de luz jajaja
Es un plato que puede servir como tapa para hacer un pequeño entrante o como plato principal sirviendo 3 o 4 gambas por persona.
Espero que a todos mis lectores os guste mucho y que os animéis a hacerla! Y si alguien se anima ya sabe que estaré encantada de recibir vuestras fotografías por la cuenta de Facebook de Art i Cuina, por la cuenta de instagram con el hastag #articuinaelartedecocinarencasa o podéis mandarme un mail explicándome que os a parecido y las criticas que habéis recibido acompañado con alguna foto! <3
Y pues? Quién se anima? 😉


Para 12 comensales
Tiempo de realización: 45 -60 minutos


INGREDIENTES:

  • ½ calabaza
  • 12 gambas peladas (1 por persona)
  • 3 ajos tiernos por gamba
  • 1 rebozuelo por gamba

IMG_5650


PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Pelamos la calabaza, cortamos un poco mas de la mitad, la troceamos y hervimos.
IMG_5658
El otro cuarto lo cortamos con la ayuda de una mandolina para poder hacerla crujiente tipo chip en el horno, previamente calentado.
IMG_5663 IMG_5671
En una cazuela pondremos aceite a calentar, cocinamos las setas a fuego lento. Tienen que quedar cubiertas por el aceite para que queden confitadas.
IMG_5666
Seguidamente cortamos los ajos tiernos. Cuando las setas ya estén echas, aprovechamos el mismo aceite para cocer los ajos y las gambas.
IMG_5654 IMG_5664
Cuando la calabaza esté blanda, la trituramos con el túrmix junto con un poco de la misma agua en la que la hemos hervido, hasta conseguir como una sopa.
IMG_5660
Ahora que ya lo tenemos todo listo es hora de montar el plato!! Donde pondremos una gamba, una seta, una chip de calabaza, 3 ajos tiernos y servimos con la sopa de calabaza aparte para poder verterla por encima delante del comensal.
IMG_5679

BUEN PROVECHO!!

IMG_5686 IMG_5688

Después de ver mi receta con la calabaza seguro que os preguntaréis con qué nos han sorprendido mis compañeros… Así que a continuación os dejo los links a sus blogs para que podáis descubrir un montón de nuevas recetas con la calabaza!!

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

 

No Comments

  1. Ohhh, un plato que, con pocos ingredientes es una joya. Felicidades 🙂

     
  2. Madre mia con pocos ingredientes lo que se puede preparar. Delicioso seguro.
    Un abrazo

     
  3. A parte de que tiene que estar riquisimo, ¡qué bonito te ha quedado!, es que me encanta.
    Un beso.

     
  4. Pues vaya inspiración!!! Me encanta la presentación, seguro que exquisito!!!

     
  5. Wow! Qué entrante más rico! Sopita de calabaza con deliciosos tropezones… Sólo una gamba?? A mí ponme cuatro o cinco! Jaja Me gusta tu receta, es fácil y me la apunto! Saludos!

     
  6. Me encanta esa combinación de ingredientes, me la apunto. ¡Gracias por compartirla! 🙂

     
  7. Qué bueno Carlota! Qué combinaciones, qué texturas, qué delicias. Esas gambas junto con la calabaza, lo ajos y las setas pff.. no quiero imaginarme.. Un beso enorme y gracias por compartir esta exquisiteeeez <3

     
  8. Que rica crema y su acompañamiento te ha quedado fabuloso y las fotos un 10, besitoss

     
  9. Es estupendo que te hayas decidido por una receta salada. Y la combinación me parece deliciosa, y muy original.
    Me la apunto para probarla.
    Felicidades y besos 🙂

     
  10. Un plato de lo más interesante y con una presentación muy chula 🙂
    besos

     
  11. Me gusta mucho tu propuesta, me parece una combinación de ingredientes y sabores muy interesante. Por cierto, la foto en la que viertes la salsa y se ven caer las gotas me tiene alucinada, muy chula 😉 Un beso!

     
  12. Pingback: JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TEXTURAS DE CALABAZA CON GAMBAS, AJOS TIERNOS Y SETAS – tzentzero

  13. Pingback:  TEXTURAS DE CALABAZA CON GAMBAS, AJOS TIERNOS Y SETAS. una receta interesante de art icuina – tzentzero

Deja un comentario