INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 3 Huevos enteros 75g Azúcar 75g Harina INGREDIENTES PARA LA MOUSE: 150g Nata 35%MG 40g Yemas 40g Azúcar 2g Gelatina (1 hoja) 250g Mascarpone Frutos rojos liofilizados (opcional) INGREDIENTES PARA EL GLASEADO: 150g Nata 35%MG 10g Glucosa 100g Chocolate blanco ½ Hoja de gelatina […]
Cocinera y amante de los postres