Hola chic@!
Hoy os dejo una receta que yo hago muchas veces para cenar, ya que no llena mucho, es fácil de preparar y una manera distinta de comer verdura.
Espero que os animeis a provarlo!! 😀
Tiempo de realización: 1 hora i 15 minutos
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 caja de huevos de codorniz
- 1 barra de pan
Empezaremos lavando, pelando y cortando las verduras a dados pequeños.
Vertemos las verduras en una cazuela y la cocemos hasta que queden blanditas, entre 45 minutos y una hora a fuego medio.
Una vez la verdura esta lista, cortamos una rebanadas de pan ( 3- 4 por persona) y las tostamos.
Seguidamente calentamos una sartén para hacer los huevos fritos.
Empezamos a preparar…
Primer paso – las tostadas
Segundo paso – una cucharada de verdura
Tercer paso – un huevo encima.
LISTO!!!!
BUEN PROVECHO!
Este si que me animo a hacerlo la proxima vez que tengo invitados en casa 🙂
A ver si es verdaad!!! 😍 espero que me cuentes que tal te quedo 🙂 beesitooos