Buenos días mis artistas!!
Ya estoy de vuelta con una receta para Juego de Blogueros 2.0, este mes el ingrediente elegido a sido la PIÑA…. Como se nota que llega el veranito! 🙂
Sin muchas complicaciones os dejo la receta de un postre muy fácil y rápido de preparar. Además con el calor que se avecina esta crema bien fresquita entra de maravilla para hacer bajar la comida.
Espero que os guste y os animéis a prepararla.
Aquí os dejo la explicación con las fotos preparado con mucho amor para todos vosotros!! :*
INGREDIENTES:
- 150g Leche de coco
- 150g Pulpa de piña
- 80g Yema de huevo
- 80g Huevo entero
- 70g Azúcar
- 9g Almidón de maíz
- 20g Zumo de limón
- 15g Ron añejo o Vodka
- 50g Nata
- 2 Hojas de gelatina (opcional)
- 1 Piña
- Azúcar
- Mantequilla
- Infusión de tila
PREPARACIÓN:
Pelar la piña, retirar la parte central y reservar una mitad. La otra mitad cortamos a trozos y trituramos con un poco de agua para obtener pulpa de piña.
En un vaso de túrmix, mezclar: leche de coco, pulpa de piña, yema de huevo, huevo entero, azúcar y almidón. Triturar todo.
Verter en un cazo, cuando empieza a humear añadir zumo de limón y ron. No dejar de remover con varillas mientras cocina, al primer hervor retirar del fuego, añadir la nata y colar.
En este momento, añadir la gelatina previamente hidratada en agua fría en caso de querer obtener una crema con mas cuerpo.
Cortar la otra mitad de la piña a dados de 0,5cm x 0,5 cm, no olvidar retirar el interior.
Caramelizar en sartén con azúcar y mantequilla. Añadir cantidad suficiente de infusión de tila y dejar reducir.
Servir la crema fría en copa acompañada con daditos de piña caramelizada.
BUEN PROVECHO!!
Después de ver mi receta con la piña seguro que estáis deseando descubrir muchas mas recetas de mis compañeros de juego de blogueros, así que ahí van sus links!!!
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
mmmmm qué rico de debe de estar !!! Un clásico piña-coco que me encanta. Enhorabuena ;-P
Muchas gracias silvia!! 😀
besiitos
¡Otra receta fresquita que se añade a mis próximas elaboraciones veraniegas! Piña y coco, qué estupenda combinación! Besos
Muchs gracias guapa! 🙂
Combinación que nunca falla verdad? jajajaja
Besiitos
Esa crema tiene un aspecto y textura sublime, y las fotos te han quedado preciosas!!!
Muchisimas gracias Noe!!
Intento hacerlo lo mejor que puedo :$
Que ilusión que te gusten las fotos porque para que saliera como yo queria… menuda faena jajajaj
besiitos guapa!
Una crema fantástica que sin duda voy a probar en cuanto pueda, ideal para la primavera.
Besos
Muchicimas gracias!
Cuando la pruebes ya dirás que te parece 🙂 Espero que te guste.
Besitos
Una receta bien fresquita, me encanta.
Felicidades 🙂
Gracias inma!
besoos 🙂
Receta a tener en cuenta que ya tiene que llegar el buen tiempo y apetecen cremas de este tipo, y la piña caramelizada es que me encanta.
Gracias Carol!
Le da un toque muy especial la piña caramalizada 😉
Bsss
Muy rica receta Carlota… ideal para después de una comida copiosa… me la guardo! 😉
Muchas gracias Ligia 😉
Espero que te guste y la disfrutes mucho!
besiiitos
Me encanta para el verano y para el invierno. Es ideal.
Muchas gracias!!! 😀
bssss
Me encanta la crema como te ha quedado, y el toque del ron añejo, wuauu la copio que les voy a dejar a todos locos cuando la prepare, besos
Muchisimas gracias Maribel!
Cuand la prepare acuerdate de hacer alguna fotito jajaj 🙂
besiitos guapa
Waooo, menuda copitas. ¡Espectaculares!.
Las preparare en casa porque les van a encantar a todos 🙂
Besos.
Muchas gracias Carmen!!
Si las preparas ya me dirás que te parece 🙂
besiitos
Lo más sencillo es siempre lo mejor porque dejas tiempo para disfrutarlo. Éste es un recetón y seguro que estaba de muerte 🙂 ¡Enhorabuena por tu propuesta!
Muchas gracias guapa!! besiitos 🙂