Juego de blogueros 2.0: BROWNIE CHEESECAKE DE BONIATO

Buenos días mis artistas!
Después de muchos meses, por fin puedo volver a mi querido blog!
Y… Qué mejor que volver manos a la obra con una receta para el fantástico  Juego de Blogueros 2.0..?
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Seguidamente os dejo la lista de blogs participantes para que podáis descubrir un montón de súper recetas  y nuevas ideas con boniato!
MarÌa JosÈ: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
MÛnica: http://dulcedelimon.com
JosÈ Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/


Empezamos con la receta!! 🙂

INGREDIENTES BROWNIE:

  • 6 Huevos
  • 60g Azúcar Invertido
  • 200g Azúcar
  • 200g Chocolate cobertura
  • 300g Mantequilla
  • 160g Harina
  • 25g Cacao
  • 1 Boniato pequeño asado

INGREDIENTES CHEESECAKE DE BONIATO:

  • 2 Huevos
  • 100g Mascarpone
  • 150g Boniato asado
  • 50g Miel
  • 90g Nata 35% MG
  • ½ Cucharadita de Canela
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PREPARACIÓN BROWNIE:

  1. Batir los huevos junto con el azúcar invertido a velocidad media-alta, añadir poco a poco el azúcar hasta conseguir una espuma estructurada.IMG_7916
  2. Fundir el chocolate y añadir la mantequilla a temperatura ambiente cortada a dados. Remover hasta incorporar por completo.IMG_7918
  3. Mezclar el chocolate con los huevos. Tamizar la harina i el cacao directamente encima la mezcla anterior en 3 veces e incorporar con movimiento envolvente.IMG_7921
  4. Añadir el boniato asado cortado a dados y verter en el molde.IMG_7924

PREPARACIÓN CHEESECAKE:

  1. Mezclar el mascarpone, la miel, el puré de boniato y la nata hasta obtener una mezcla homogénea.IMG_7932
  2. Batir los huevos hasta conseguir una espuma estructurada. Incorporar la mezcla anterior a los huevos con movimiento envolvente y verter sobre el brownie.IMG_7933
  3. Hornear 45 minutos a 180ºIMG_7939
 

24 Comments

  1. Flipando!!!! Que buena aportación!!!!! Y que ganas…

     
  2. Me encanta! El brownie y la tarta de queso son de esos dulces que me gustan en todas sus versiones, y si los unimos en un solo bocado y usas el boniato como hilo conductor… pues me quedo con ganas de probarlo. Seguro que esta riquísimo! Besitos

     
  3. Qué chulada. Queda preciosa esa mezcla de sabores con su browie de chocolate, su boniato y su queso con puré de boniato.

     
  4. Estoy fliando, me encanta tu blog, el colorido que tienen esas super fotos y la receta que has hecho con el boniato de 10, muchas felicidades.
    todavia tengo que aprender mucho jajajaja

     
    • Muchisimas gracias!!
      Me anima mucho a seguir al ver que a la gente le gusta, gracias por decirmelo! :*
      Ahora me paso por tu blog que aun no lo conozco…
      Besiitos

       
  5. Pepa Navarro

    El azúcar invertido, ¿es imprescindible? ¿Cómo se prepara?
    Gracias.

     
    • Hola Pepa!
      El azucar invertido se compra. Puedes hacer la receta sin usarlo sin ningun problema, lo unico que hace es que te ayuda a mantener el brownie humedo.

       
      • Hola Pepa, en mi blog tienes una receta para hacerlo, no tiene mucha ciencia y sí, da mucha jugosidad a las masas, aunque yo lo hice principalmente para ponerlo en helados, jajaja.

         
  6. Un brownie es un brownie y este madre mia, muy buena aportación

     
  7. Con lo que me gusta el brownie!!!!1. Tu idea es genial. Me encanta el aspecto que tiene y seguro que sabe de maravilla. Me apunto tu receta. Enhorabuena.
    Bss

     
  8. madre mía que fotón tiene tu brownie cheese cake de boniato. Que original. Me encanta y me la quedo

     
  9. oooohhh!!! que bonito contraste, que gran sabor, esos tropezones entre el brownie y combinado con la textura cremosa y suave del cheesecake solo me hace suspirar de amor, deliciosa toda la receta, una cosa que no dejo de mirar y con cada mirada quedar más enamorada.., guardo tu receta tan bonita y rica.
    un beso

     
  10. ¡Ay! ¡Qué buenísima pinta!
    Muy buena forma de reengancharse al juego de blogueros, poniéndonos los dientes largos, jajaja.

     
  11. Pingback: BROWNIE TIERNO CON MANGO Y FRAMBUESA - ART i CUINA

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