Buenas chic@s!
Hoy os traigo una receta que me inventé este pasado sábado. Hace tiempo hice una receta parecida, pero esta vez me anime y decidí añadirle algún tipo de sofrito.
Así que aquí os la dejo y espero que os animéis a probarla!!
Ya sabéis que me encanta recibir vuestro correo explicándome la experiencia y si os a gustado el plato! (L)
Para 4 personas
Tiempo de realización: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
- 300g de espaguetis negros
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 1 guindilla
- 1 vaso de vino blanco
- ½ vaso de agua
- 1 cebolla
- 3 calamares medianos
- 3 sepias medianas-pequeñas
Para empezar, en una cazuela con un buen chorro de aceite, añadimos 3 cucharadas de salsa de tomate y una hoja de laurel.
Seguidamente, cortamos los dientes de ajo y la cebolla a cuadraditos pequeños.
Cuando veamos que el tomate empieza coger ese color granate, echamos la cebolla y el ajo picado.
Le añadimos medio vaso de agua y lo dejamos cocer a fugo lento.
Mientras, limpiamos los calamares y los cortamos a tiras finas, luego los añadimos al sofrito junto con medio vaso de vino blanco.
Ahora cogemos la sepia y la cortamos a dados, espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima y lo vertemos a la cazuela con la otra mitad del vaso de vino. (ese paso lo haremos cuando el calamar ya lleve unos 20 minutos de cocción)
Luego, pondremos agua a hervir y coceremos los espaguetis, el tiempo que diga en la caja.
El sofrito junto el calamar y la sepia tienen que estar mínimo una hora cocinándose a fuego lento para que quede blandito. Puede tardar más de una hora, depende el tamaño de las tiras del calamar y de los dados de sepia.
Cuando notemos que el mejunje ya está blandito y los espaguetis estén cocidos, los vertemos en la cazuela con el sofrito, el calamar y la sepia, y lo mezclaremos todo bien para poder presentarlo.
BUEN PROVECHO!
Probare de fer tors akets plats tot i que segur k no em surten tan bons com tu.crac!!!
Pero quina super pinta!! Madre, te quiero de cocinera en mi casa! 🙂
jajajaja ^^ si estuvieras mas cerca te lo traeria en tupers 😉
Oooooh quin amor!! <3 Gracies amoret! testimu