Buenas tardes!!
Hoy os dejo un conejo al cava que preparé ayer para comer. Es una receta que desde hace tiempo la tenia en la cabeza, así que al final me decidí ha hacerla :$
Hoy la comparto con todos vosotros, espero que os animéis a hacerla!! Y si alguien tiene alguna sugerencia para mejorarla estoy abierta a vuestra propuestas 😀
Tiempo de realización: 1 hora 15-30 minutos
Para 4 comensales
Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 1 ajo
- 1 hoja de laurel
- 3 puerros
- 70g de mantequilla
- 350ml de cava
- 100ml de agua
Empezaremos salpimentando el conejo.
Seguidamente en una cazuela ponemos el ajo, el laurel y la mantequilla y doramos el conejo por los dos lados.
Mientras, cortamos los puerros a cuartos, como veis en la foto.
Después los añadimos con el conejo y dejamos que se pochen un poco.
Una vez los puerros han perdido la rigidez, vertemos el cava, el agua y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora.
Si veis que la salsa os queda muy liquida y la queréis mas espesa, podéis añadirle un poco de espesante o harina, remover bien y dejar hervir 5 minutos.
BUEN PROVECHO!
