CALAMARES EN SU TINTA

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Hola chic@s!!
Hoy os dejo una receta de pescado que puede servir de tapa o como segundo plato. Es una receta muy sencilla, muy faciil de hacer y queda muy rica, aunque no gusta a todo el mundo porque las tinta tiene un sabor muy especial.
Espero que os guste y os animéis a probarla!! 🙂


Para 4-5 comensales
Tiempo de realización: 1 hora 30 minutos


Ingredientes:

  • 25 calamares
  • 2 cebollas
  • 1 tomate maduro
  • 16g de tinta
  • 1 vaso de vino blanco (20 cl)

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Preparación:
Empezaremos cortando la cebolla en juliana muy finita.
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Rallamos el tomate y lo añadimos junto a la cebolla cuando veamos que ya tiene ese color doradito.
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Ahora, limpiamos los calamares. Hay que quitarles la piel y la cabeza, separando las patitas, también les daremos la vuelta para limpiarlos por dentro.
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Una vez tenemos el sofrito echo, añadimos la tinta y removemos bien.
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Seguidamente añadimos los calamares junto con un vasito de vino blanco y dejamos cocer a fuego lento durante una hora.
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Pasada la hora, veremos que el vino ya a reducido y tenemos una estupenda salsa. Ya podemos emplatar, servir y comer!
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BUEN PROVECHO!!

 

No Comments

  1. ¡Qué rico es este plato! Yo le hago bastante en casa, pero de una forma un poquito diferente. Lo mejor son los morritos negros que se nos quedan a todos, ¡es muy simpático! jejeje
    besos

     
  2. Un clásico que nunca falla, y acompañados de arroz ya ni te cuento!!
    Besos!!
    cookingexperiences.wordpress.com

     
  3. Gracias muy bueno yp le he añadido almedras picadas con el tomate y cinco minutos antes de acabar gambas

     

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