BACALAO A MI ESTILO

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Buenas ūüôā
Hoy os dejo la primera receta de pescado del blog, es una receta que me pasó por la cabeza hace un tiempo y es muy fácil de hacer.
El otro día mi padre y mi novio me la recordaron, ya que hacía mucho tiempo que no se la preparaba, así que decidí hacerla y publicarla en el blog para todos vosotr@s!!
Espero que os animéis a prepararla, y como os digo siempre, espero recibir un correo o un comentario de vuestra experiencia de la receta. (L)


Para 5 comensales
Tiempo de realización: 1 hora i media


Ingredientes:

  • 10 lomos de bacalao al punto de sal
  • 2 cebollas grandes
  • az√ļcar moreno
  • 200g de beicon
  • 370g de nata l√≠quida / crema de leche
  • 3 cucharadas de espesante (maicena)

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Para empezar, cortamos la cebolla a tiras y la ponemos en una sartén a fuego medio para que se vaya cociendo poco a poco.
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Cuando ya empiece a estar blandita, le a√Īadimos dos cucharadas soperas rasas de az√ļcar moreno y removemos bien.
El az√ļcar es para que carameliza mas r√°pido.
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Mientras, enharinamos el bacalao por los dos lados.
IMG_3348Es hora de retirar la cebolla, la vertemos en un plato y reservamos. En la misma sartén cocemos el beicon hasta que esté bien tostadito y reservamos en un plato.
IMG_3350IMG_3354IMG_3355Con un poco de aceite cocemos el bacalao, primero por la parte de la piel unos 5 minutos y luego le damos la vuelta y lo dejamos unos 4 o 5 minutos, hasta que veamos que est√° al punto que nos gusta.
–¬†Cogemos otra sart√©n, o en la misma del beicon le pasamos un papel para quitar el aceite con sabor a beicon para poder ¬† ¬† ¬†cocinar el bacalao, as√≠ no mezclamos sabores.
IMG_3356IMG_3357Ya casi terminamos, solo nos falta hacer la salsa. En una cacerola vertemos la nata l√≠quida, le a√Īadimos sal, pimienta i la maicena espesante. Ponemos al fuego y removemos hasta que empiece a espesar.
IMG_3361IMG_3362¬†Ahora si, √ļltimo paso! Ponemos el bacalao en el plato, con una cucharada por encima de salsa, cebolla y beicon al gusto.
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BUEN PROVECHO!

 

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