Buenas 🙂
Hoy os dejo la primera receta de pescado del blog, es una receta que me pasó por la cabeza hace un tiempo y es muy fácil de hacer.
El otro día mi padre y mi novio me la recordaron, ya que hacía mucho tiempo que no se la preparaba, así que decidí hacerla y publicarla en el blog para todos vosotr@s!!
Espero que os animéis a prepararla, y como os digo siempre, espero recibir un correo o un comentario de vuestra experiencia de la receta. (L)
Para 5 comensales
Tiempo de realización: 1 hora i media
Ingredientes:
- 10 lomos de bacalao al punto de sal
- 2 cebollas grandes
- azúcar moreno
- 200g de beicon
- 370g de nata líquida / crema de leche
- 3 cucharadas de espesante (maicena)
Para empezar, cortamos la cebolla a tiras y la ponemos en una sartén a fuego medio para que se vaya cociendo poco a poco.
Cuando ya empiece a estar blandita, le añadimos dos cucharadas soperas rasas de azúcar moreno y removemos bien.
El azúcar es para que carameliza mas rápido.
Mientras, enharinamos el bacalao por los dos lados.
Es hora de retirar la cebolla, la vertemos en un plato y reservamos. En la misma sartén cocemos el beicon hasta que esté bien tostadito y reservamos en un plato.
Con un poco de aceite cocemos el bacalao, primero por la parte de la piel unos 5 minutos y luego le damos la vuelta y lo dejamos unos 4 o 5 minutos, hasta que veamos que está al punto que nos gusta.– Cogemos otra sartén, o en la misma del beicon le pasamos un papel para quitar el aceite con sabor a beicon para poder cocinar el bacalao, así no mezclamos sabores.
Ya casi terminamos, solo nos falta hacer la salsa. En una cacerola vertemos la nata líquida, le añadimos sal, pimienta i la maicena espesante. Ponemos al fuego y removemos hasta que empiece a espesar.
Ahora si, último paso! Ponemos el bacalao en el plato, con una cucharada por encima de salsa, cebolla y beicon al gusto.
BUEN PROVECHO!
